Carte

Découvrez le bun ou bao,
ce petit sandwich d’origine asiatique que l’on garnit
avant la cuisson du pain. Confectionnés et cuits à la vapeur chaque jour,
nos bao sont sans beurre et sans lait ce qui leurs donne une texture plus aérienne et légère !

FORMULES

Des Moments Agréables et Accessibles toute la Journée

MENU

Des panier repas pour déjeuner ou dîner
le tout à choisir parmi une sélection (et sur place on sera flexible en ajoutant un extra pour un produit en dehors de la sélection, sans oublier un menu enfant pour les plus jeunes – soon).

DUO

Des formules sur place pour deux personnes
pour différents moments de consommation dans la journée, notamment le GOUTER BAO&BAO pour l’après-midi ou le APERO BAO&BAO pour se faire plaisir le midi ou le soir.

BOX à partager

Des boîtes de buns et de ravioles très pratiques pour la livraison de goodies à partager en groupe (famille, amis, collègues, co-working…).

PASS

Des suggestions de groupe pour un repas en famille ou au bureau, ou tout simplement un apéritif entre amis.

BUN / BAO PETIT PAIN BRIOCHÉ

Cuisson vapeur (1 recette par 2 ou 4 unités)

Bun Hong Kong Classic
Porc BBQ aux oignons confits

Bun Bollywood
Breizh curry de légumes de saison

Bun Guangzhou Classic
Bœuf aux oignons caramélisés

Bun Bangkok
Poulet satay combava coriandre (épicé)

Bun Dallas
Chili végétarien (épicé)

Bun Casablanca
Tagine de légumes et fruits secs (épicé)

Bun Bologne
Bœuf à la bolognaise (contient lactose et céleri)

Bun Mornay
Béchamel fromage champignons

RAVIOLE / DUMPLING

Façon Wonton (par 5 unités)

Raviole Shanghaienne
Poulet au gingembre

Raviole Rennaise
Epinards et tofu fumé

Raviole HongKongaise
Porc crevette shiitaké

Raviole Parisienne
Fricassée de champignons

SOUPE NOODLE BOWL

Nouilles et autres garnitures dans un bouillon de légumes

1 – NOUILLE au choix
Nouilles asiatiques du moment

2 – SUPPLEMENT au choix
Sauce épicée, oeuf mollet, ravioles…

3 – TOUCHE du Chef
Herbes et autres condiments

SIDE / ACCOMPAGNEMENT

Salade Nantaise
Concombre mariné et champignons noirs

Cake Cantonais (sans gluten)
Petits cubes de gâteaux de navets champignons parfumés

Soupe de Saison
Bouillon de légumes de saison

Salade de Saison
Mesclun et herbes aromatiques

Pickles de Saison
Pickles de légumes de saison

Sauces
Petites sauces d’accompagnement

DESSERT

Bun Chocolat noisette
Cuisson vapeur (par 1, 2 ou 6)

Bun Caramel beurre salé
Cuisson vapeur (par 1 ou 2)

Bun Compotée de fraises
Cuisson vapeur (par 1 ou 2)

Riz au lait maison
au sésame noir

Bun Choco XL (à l’unité)
Chocolat noisette – Cuisson vapeur

Perles du Japon
au lait de coco et fruits de saison

BOISSON

Classique
Eaux minérale plate ou gazeuse, thé glacé, cola.

Jus de fruits
Jus de fruits et jus détox

Infusion/thé/café
Infusions maison et thés bios

Bière/vin/hard seltzer
cannette et vin au verre