Découvrez le bun ou bao,
ce petit sandwich d’origine asiatique que l’on garnit
avant la cuisson du pain. Confectionnés et cuits à la vapeur chaque jour, nos baos
sont sans beurre et sans lait ce qui leurs donne une texture plus aérienne et
légère !
L’ESPRIT BAO&BAO
Local
Circuit-court
Des produits notamment approvisionnés en circuit court en particulier issus de Bretagne et des Pays-de-Loire.
Sain
Cuisson vapeur
Une cuisson particulièrement à la vapeur et en aumônière pour les petits pains briochés et autres ravioles qui sont aussi cuites au bouillon.
Raffiné
Saveur umami
Des recettes de fourrage fusionnant les saveurs entre l’Asie et l’Europe, avec des jeux d’épices, d’algues et d’herbes aromatiques fraîches (approche Umami).
Durable
Eco-responsable
Des emballages majoritairement à base de matériaux bruts éco-responsables notamment la pulpe, le carton recyclé et la bagasse.
MENU
BUN / BAO
Des petits pains briochés
si tendres à croquer !
RAVIOLE / DUMPLING
Des saveurs du monde
juste dans une bouchée
SOUPE GARNIE
Un bouillon totalement
végétal fait maison