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Découvrez le bun ou bao,
ce petit sandwich d’origine asiatique que l’on garnit
avant la cuisson du pain. Confectionnés et cuits à la vapeur chaque jour, nos baos
sont sans beurre et sans lait ce qui leurs donne une texture plus aérienne et
légère !

L’ESPRIT BAO&BAO

Local

Circuit-court

Des produits notamment approvisionnés en circuit court en particulier issus de Bretagne et des Pays-de-Loire.

Sain

Cuisson vapeur

Une cuisson particulièrement à la vapeur et en aumônière pour les petits pains briochés et autres ravioles qui sont aussi cuites au bouillon.

Raffiné

Saveur umami

Des recettes de fourrage fusionnant les saveurs entre l’Asie et l’Europe, avec des jeux  d’épices, d’algues et d’herbes aromatiques fraîches (approche Umami).

Durable

Eco-responsable

Des emballages majoritairement à base de matériaux bruts éco-responsables notamment la pulpe, le carton recyclé et la bagasse.

MENU

BUN / BAO

Des petits pains briochés
si tendres à croquer !

RAVIOLE / DUMPLING

Des saveurs du monde
juste dans une bouchée

SOUPE GARNIE

Un bouillon totalement
végétal fait maison